Lufa - biljni sundjer

Lufa je jednogodisnja zeljasta biljka koja pripada familiji tikvi a potice iz tropske afrike. Luffa cylindrica ima plodove glatke kore 30-80 cm duzine dok vrsta luffa acutangula ima rebraste konusne plodove izbrazdane kore, duzine 30-40 cm. Mladi plodovi se mogu koristoiti u ishrani, zrli plodovi nakon skidanja kore, odstranjivanja sluzi i istresanja semena mogu da se koriste kao sundjer.

Lufa u cvetu sa mladim plodom



Sundjerasto tkivo i semenke

Iz licnog iskustva da dodam:
Korenov sistem mora da bude u senci kako bi imalo plodova, i ne odgovara joj preterano przenje betona

Ukusne su samo mlade tikvice od 10-tak cm-a , one malo vece su lepe za punjenje sve preko 15 cm-a ima cudan ukus

Plodovi su zreli kad su bas lagani
Zamislite plod od pola metra koji pre zrenja ima tezinu od par kg-a , da bi sazrevanjem izgubio svu vodu i postao lagan, pa ni pola kg-a nema

Kada ogulite koru i istresete semenke isperite pulpu u vodi a potom stavite u serpu i otkuvajte da bi bile ovako lepe i bele kao na slici druga bubamare i koristite za piling