INTERESANTNI SAJTOVI O GLJIVAMA

SAJTOVI NAMIJENJENI ONIMA KOJI HOCE DA NAUCE NESTO O GLJIVAMA, PRIJE NEGO STO IH POCNU BRATI http://www.treasurekeepers.org.yu/sr/Gljive/Gljive_iz_prirode/Jestive_gljive/jestive_gljive.htm

http://www.varganj.hr/gljive

http://www.zvrk.co.yu/slike/gljive/strana1.htm

http://www.znanje.org/i/i21/01iv05/01iv0526/index.htm

http://www.fungi-kg.org.yu/Gljive.htm

Ovdje mozete vidjeti sve jestive gljive i ne samo to.
http://www.rogersmushrooms.com/gallery/ChooserResult.asp

Ovih 5 stvari o gljivama verovatno niste znali. Pročitajte i proučite!

1. Gljive imaju vrlo malo kalorija. Svega 20 kcal na 100 g (šampinjoni
16, a vrganj 25 kcal).
2. Gljive sadrže peti element ukusa - umami ukus. (Umami – peti
element ukusa. Može pojačati slatkoću, smanjiti gorčinu jela i
uravnotežiti slanoću. Najvažnija stvar kod umamija je sinergistički
efekat tj. svojstvo da u kombinaciji s kvartetom baznih ukusa (slano,
slatko, kiselo i gorko) intenzivira aromu dajući jelima novi nivo
ukusa.)
3. Gljive sadrže oko 5 % preporučenog dnevnog unosa vitamina D. Ni
jedno drugo voće ili povrće ne sadrži ovaj vitamin.

4. Količina antioksidansa u gljivama je gotovo jednaka onoj u
brokoliju ili mrkvi.
5. Ukoliko bi prosečni muškarac, godišnju porciju ćevapa zamenio
gljivama s roštilja, uštedeo bi 18.000 kcal i gotovo 3 kg masti.

Imate i na wikipediji jedan link zanimljiv u vezi jestivih gljiva na http://hr.wikipedia.org/wiki/Kategorija:Jestive_gljive

Pravilnik o kvalitetu jestivih pečuraka


http://www.tehnologijahrane.com/pravilnik/pravilnik-o-kvalitetu-jestivih-pecuraka-i